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Dinner Sep 30 2012

勇気を出して、お魚を選び、捌いてもらって購入
(はらわたを)クリーニングして、フィレにしてね!と言ったのに
クッキングする時に取り出したらお魚そのもの(はらわたは処理済み)!

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サラダとコールスロー

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トマト&キャロット&オニオンスープ

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白玉葱のタジン
お魚の煮付け

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本当は本日のディナーは地中海風ディナーだったのです
メインはお魚のムニエルと玉葱のバターソテー

それが、そのままの姿のお魚を前に動揺して
調理方法が思い浮かばなく、煮付け。。。和洋折衷

たんぱくな白身魚なので、煮付けはあっさり
このお魚はムニエルなど脂肪を足した調理が美味しいみたい

本日の思わぬ収穫は玉葱
スライスして並べたところに胡麻油とお醤油を垂らして
タジンで蒸し焼きしたら絶品でした
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